Œufs cocotte aux figues

Beurrez généreusement les cocottes, déposez 2 œufs et 50 g de crème dans chaque cocotte. Salez et poivrez. Faites cuire au bain marie pendant 10 min au four à 180 °C.

Divisez la baguette en 4 et la toaster pour faire des grandes mouillettes.

Mettre à sécher le bacon fumé, 10 min à 160 °C.

Tranchez 2 figues dans le sens de la longueur et le reste détaillé en lamelles.

Terminez les cocottes en ajoutant le bacon séché, les figues et les mouillettes.

Pour ajouter un côté frais, vous pouvez accompagner de fleur de courgette ou d’une salade, ou de jeunes pousses.

Dégustez immédiatement !