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Dattes Deglet Nour de Tunisie

Dattes Deglet Nour de Tunisie

des dattes récoltées à Kébili ou dans le Djérid

Dattes Deglet Nour de Tunisie

Dattes Deglet Nour d'Algérie

Dattes Deglet Nour d'Algérie

Au coeur de l'oasis de Tolga

Dattes Deglet Nour d'Algérie

Dattes Medjool

Dattes Medjool

Gorgées de nature

Dattes Medjool

Abricots secs

Abricots secs

Malatya, capitale mondiale de l’abricot sec

Abricots secs

Figues sèches

Figues sèches

Aydin berceau des figues séchées

Figues sèches

Spécialisé dans le négoce de fuits secs méditerranéens, Brousse Vergez donne naissance à Brousse et fils en 2020

A chaque voyage ses rencontres, à chaque découverte ses richesses, nous révélons ce que la nature a de meilleur.

Spécialisé dans le négoce de fuits secs méditerranéens, Brousse Vergez donne naissance à Brousse et fils en 2020. Depuis la création de l'entreprise en 1946, nous parcourons le mode à la recherche de ces graines qui ont été cultivées et ont été chéries. De l'Asie à l'Amérique du Sud, en passant par le bassin Méditerranéen, notre gamme Brousse & Fils vous invite à faire le tour du monde et à découvrir chaque histoire et chaque origine en accord avec ses valeurs : transmettre un héritage, des origines à aujourd'hui.

Notre territoire prend source au cœur du désert, marqué de feu par le soleil. Brousse & Fils évoque la chaleur du sable qui crisse sous les pieds, le vent qui glisse entre les dunes, les plaines rocailleuses, passerelles arides reliant les forêts de palmiers fertiles, la fraîcheur des canaux irriguant l'oasis, la mer et les océans. Notre marque est faite d'étoffes, de cuir, d'ivoire, de bois, de laiton, de palmes et de miel.

Nous sommes des sourceurs, notre rôle est d'accompagner nos producteurs de fruits secs à progresser et à comprendre les spécifications et les demandes d'un marché européen de plus en plus exigeant.

Stephan BROUSSE - Directeur général délégué du Groupe Brousse

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Notre coeur de métier est de sourcer les meilleurs produits à travers le monde, sans contrainte de localisation

Nous sommes sourceurs, pas producteurs, ni conditionneurs. Tous nos produits Brousse & Fils sont conditionnés à l'origine par nos partenaires. Cela nous permet de nous concentrer sur nos atouts, tels que la qualité des produits et l'approvisionnement et de rester agiles et réactifs. Notre terrain de jeu est mondial.

Notre expertise sur les Deglet Nour d'Algérie et Medjool d'Israël

Nous bénéficions d'un sourcing direct en Algérie, Tunisie ou encore en Israël. Notre sourcing s'est construit depuis les années 1970 et s'est fidélisé par du travail, de l'intégrité, des victoires communes, des défaites partagées, de la persévérance mais surtout un souci profond de l'autre et de formidables et sincères aventures humaines.

Transparence sur nos filières

Chez Brousse & Fils, la confiance est le principe directeur qui guide nos actions. Nous engageons nos consommateurs à nos côtés en toute transparence, pour leur transmettre notre expertise et les guider dans leur choix de consommation.

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Sourcer les produits

Dattes Deglet nour dans un bol
Femme qui tient dans ses mains des figues sèches

Transmettre un héritage, des origines à aujourd’hui

Chez Brousse & Fils, nous nous engageons à pérenniser des filières direct-producteurs partout dans le monde, pour consommer des fruits séchés de qualité en pleine confiance.

Les fruits séchés : une place de choix dans l'alimentation

Par nature, les fruits séchés prennent une place de choix dans une alimentation plus saine et équilibrée, tout en offrant une touche de gourmandise et de plaisir par leur goût naturellement sucré, particulièrement pour les fruits méditerranéens (dattes, figues, abricots, raisins). Ils rassemblent les principaux nutriments des fruits frais et leur teneur en sucres naturels en font de vrais concentrés d’énergie.

Spécialiste de la datte et du fruit séché méditerranéen

Nous parcourons le monde et plus particulièrement le Maghreb et le Proche-Orient depuis plus de 50 ans pour tisser des liens privilégiés avec des producteurs de confiance sur les plus belles origines, pour proposer aux consommateurs français et européens des produits naturels d’une qualité sélectionnée à travers notre marque Brousse & Fils.

Notre savoir-faire est de sourcer des producteurs partout dans le monde, et particulièrement autour du bassin méditerranéen, capables de garantir la qualité de produits recherchée récolte après récolte, les fidéliser sur du long terme et fiabiliser l’ensemble de la chaine d’approvisionnement pour apporter aux consommateurs des fruits séchés sur lesquels nous sommes fiers d’engager notre nom : Brousse & Fils.

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Nos valeurs

Elles caractérisent notre ADN, qui nous sommes et qui nous voulons être.

Nos valeurs

Brousse & Fils est chargé d’histoire avec une famille qui, depuis 4 générations, a su transmettre de père en fils une passion et ses valeurs autour des origines du bassin méditerranéen.

Notre savoir faire

Brousse & Fils, c'est également un savoir-faire unique à travers notre sourcing fournisseurs, où des liens forts se sont tissés avec nos partenaires, et notre expertise dans les fruits secs méditerranéens qui témoigne de l’authenticité de nos produits.

Traçabilité  de nos produits

Chez Brousse & Fils, la qualité est notre priorité avec une traçabilité  de nos produits, de la transparence sur chaque origine de nos fruits, la maîtrise complète des filières, et un service qualité dédié. Par ailleurs, cette qualité se traduit par la recherche de saveurs dans tous nos produits, le goût reste primordial pour nos consommateurs.

Qualité de nos produits

Enfin Brousse & Fils est synonyme de partage : le partage de notre expertise avec nos consommateurs à travers de l’émotion et des découvertes qui les fidélisent et un respect de nos fournisseurs qui est essentiel pour l’ensemble de nos collaborations.

Recette Tarte abricot chocolat - Brousse & fils
22/12/2022

Tarte choco abricots

Pâte sucrée Dans la cuve du batteur mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir des morceaux,…

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Recette Burger abricots - Brousse & fils
22/12/2022

Burger abricots secs

Buns : délayez la levure dans l’eau. Pétrissez tous les ingrédients ensemble pendant 4 minutes en vitesse 1 (robot…

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Recette Roulés aux figues - Brousse & fils
28/03/2022

Roulés gourmands aux figues

Coupez les figues en petits dés et retirez le pédoncule. Ajoutez le miel et l’eau et faites cuire à feu doux…

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Recette Tartare cabillaud et figues séchées - Brousse & fils
15/03/2022

Tartare cabillaud et figues

Dans un saladier, zestez le citron vert et l’orange et récupérez le jus des 2 agrumes. Mélangez le jus avec…

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Recette Cake aux agrumes - Brousse & fils
03/03/2022

Cake agrumes et figues

Cake Clarifiez les œufs, faites blanchir les jaunes avec le sucre et les zestes d’orange pendant 10 min environ. Ajoutez le…

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Recette Pommes et figues séchées au four - Brousse & fils
16/02/2022

Pommes au four et figues

Hachez finement les figues séchées en retirant le pédoncule. Versez le mélange dans une casserole avec le sucre…

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Recette Cake figues et noix - Brousse & fils
07/02/2022

Cake figues et noix

Mélangez les œufs, le lait, l’huile, le poivre et le sel. Incorporez le mélange farine et levure chimique. Ajoutez…

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Recette Dessert trompe l'œil cannelés & dattes - Brousse & fils
28/01/2022

Cannelés trompe l'œil dattes

Dénoyautez les dattes deglet nour et coupez en petit dés. Déposez les dattes dans un saladier et versez la…

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Recette Far aux dattes - Brousse & fils
23/01/2022

Far aux dattes

Trempez les noix de cajou dans un grand volume d'eau froide minimum 12h. Macérez les dattes medjool coupées en 2 avec le rhum…

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Recette Couscous veggie - Brousse & fils
18/01/2022

Couscous Veggie

Couscous végétarien Pelez et hachez les oignons et l'ail et faites revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.…

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Brousse & Fils x Marsatac : un partenariat réussi
18/06/2024

Brousse & Fils x Marsatac : un partenariat réussi

Nous sommes fiers d'avoir été partenaires, avec notre marque de fruits séchés Brousse & Fils, pour la 3e…

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Tous savoir sur le gingembre : origine, utilisations et bienfaits
23/02/2024

Le gingembre : origine, bienfaits et usages

Qu'est-ce que le gingembre ? Qu'est-ce que le rhizome de gingembre ? Le gingembre est une plante appartenant à la…

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Les fruits secs sont-ils bons pour la santé ? - Brousse & fils
06/09/2023

Fruits secs et santé : quels sont leurs bienfaits ?

Vers une consommation responsable grâce aux fruits séchés Nous sommes de plus en plus engagés dans…

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Dattes : Bienfaits, recettes et consommation - Brousse & fils
06/09/2023

Dattes sèches : les variétés et les bienfaits des différentes dattes

Les différentes variétés de dattes Il existe 300 variétés de dattes mais la France consomme…

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Un partenariat réussi avec Marsatac - Brousse & fils
03/07/2023

Un partenariat réussi avec Marsatac

Marsatac 2023 - retour en images ! Grâce à Marsatac, Brousse & Fils, notre marque spécialisée dans les…

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Brousse & Fils partenaire du festival Marsatac 2023 - Brousse & fils
14/06/2023

Brousse & Fils, partenaire du festival Marsatac 2023

Depuis 2022, Brousse & Fils est fier de s'investir dans sa région et de faire rayonner les acteurs locaux notamment dans le monde…

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Abricots secs : combien en manger par jour et valeurs nutritionnelles ? - Brousse & Fils
22/12/2022

Combien d'abricots secs faut-il manger par jour ?

Quantité d'abricots secs recommandée à manger par jour Le fruit, après avoir séché au soleil,…

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Rencontre avec les producteurs de dattes Deglet Nour à Tolga en Algérie - Brousse & fils
07/07/2022

A la rencontre de nos producteurs : dattes Deglet Nour de Tolga

Avec la réouverture des frontières, nous avons pu à nouveau retourner voir nos partenaires. Il y a 15 jours, notre…

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Brousse & Fils s'installe à Marsatac - Brousse & fils
21/06/2022

3 jours de folie au festival Marsatac

Ce fut 3 jours de folie au festival Marsatac pour Brousse & Fils, vous avez été nombreux à notre stand pour…

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Partenariat de Brousse & Fils au festival Marsatac - Brousse & fils
16/05/2022

Brousse & Fils s'associe à Marsatac

Brousse & Fils s'associe à Marsatac les 10, 11 et 12 juin et s'installe sur le festival pendant 3 jours.  Nous vous…

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