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Gamme bio

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Une gamme unique et diversifiée

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dattes medjool

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Gorgées de nature

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dattes deglet nour

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Au coeur de l'oasis de Tolga

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abricots

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Malatya, capitale mondiale de l’abricot sec

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figues

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Aydin berceau des figues séchées

figues

Potimarron, poêlée de légumes et filets mignon
26/11/2021

Potimarron, poêlée de légumes et filets mignon

Lavez les légumes. Coupez les légumes en gros dés et les cuire les uns après les autres avec un filet…

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Duo de figues rôties et chèvre
23/11/2021

Duo de figues rôties et chèvre

Préchauffez le four à 220 °C. Détaillez le pain de mie en 4 à l’emporte-pièce rond et le…

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Poulet façon Thanksgiving
16/11/2021

Poulet façon Thanksgiving

Ajoutez les fleurs d’hibiscus dans 150 ml d’eau chaude et laissez infuser pendant 10 min. Chinoisez le tout et remettez à…

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Velouté potimarron et goji
12/11/2021

Velouté potimarron et goji

Coupez la chair du potimarron en gros dés. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Mettez le tout dans un cocotte…

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Tartines foie gras et figues
08/11/2021

Tartines foie gras et figues

Pain cocotte : Prévoir une cocotte d’environ 20 cm de diamètre. Délayez la levure dans l’eau. Ajoutez…

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Ratatouille aux Medjools
04/11/2021

Ratatouille aux Medjools

Lavez les légumes. Coupez les légumes en gros dés et les cuire les uns après les autres avec un filet…

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La tradition des 13 desserts en Provence
16/11/2021

La tradition des 13 desserts en Provence

Les fruits séchés sont au cœur des traditions et Noël n'y échappe pas ! A l'origine les desserts…

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Les dattes Deglet Nour d'Algérie et de Tunisie arrivent
20/10/2021

Les dattes Deglet Nour d'Algérie et de Tunisie arrivent

Récolte en Algérie Les premières dattes précoces commencent à arriver sur nos marchés, en…

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Des Medjool de taille homogène pour la récolte 2021
29/09/2021

Des Medjool de taille homogène pour la récolte 2021

En Israël, la récolte des Medjools bat son plein et les volumes annoncés sont inférieurs à 2020 avec une…

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Mini figues : une belle récolte pour 2021
30/08/2021

Mini figues : une belle récolte pour 2021

Une belle croissance des fruits Cette année, contrairement à l’année dernière, nos mini figues ont pu se…

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Des abricots tout juste récoltés !
04/08/2021

Des abricots tout juste récoltés !

La récolte vient tout juste de s’achever et les abricots ont commencé à sécher dans la région de…

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Brousse & Fils visible en magasins
06/05/2021

Brousse & Fils visible en magasins

Nous sommes fiers d'être présents et visibles en magasin pour faire découvrir nos fruits séchés et plus…

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Tout commence par une graine...

Une graine qui se développe grâce au savoir-faire des producteurs locaux. Nous parcourons le mode à la recherche de ces graines qui ont été cultivées et ont été chéries. De l'Asie à l'Amérique du Sud, en passant par le bassin...

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