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Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef ! Elles sont toutes 100% maison et sont toujours goûtées avant de vous les proposer. vous avez des idées à proposer à notre chef ? Contactez-nous via le formulaire ou sur les réseaux sociaux, on se fera un plaisir de vous répondre et de les tester !
28/01/2022

Cannelés trompe l'œil dattes

Dénoyautez les dattes et coupez en petit dés. Déposez les dattes dans un saladier et versez la moitié du lait…

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18/01/2022

Couscous Veggie

Pelez et hacez les oignons et l'ail et faites revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Lavez et rincez les légumes, les…

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11/01/2022

Verrine déstructurée d'avocat et dattes

Mélangez les ingrédients ensemble au batteur jusqu'à ce que les ingrédients sablent et forment des morceaux.…

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04/12/2021

Gougères roquefort et Deglet Nour

Pâte à choux : Versez le lait et le beurre dans une casserole et portez le tout à ébullition. Ajoutez une…

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26/11/2021

Potimarron, poêlée de légumes et filets mignon

Lavez les légumes. Coupez les légumes en gros dés et les cuire les uns après les autres avec un filet…

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Ravioles aux crevettes, dattes et abricots

Faites mariner les crevettes dans la sauce soja et le saté. Mesurez le riz dans un verre doseur, cela va déterminer la…

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Pannequets colorés méditerranéens

Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le sucre en puits. Déposez les œufs et 1/3 du lait. Remuez délicatement…

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Boulettes de chèvre et dattes Deglet Nour

Dans un bol, émiettez le plus finement possible la buchette de chèvre. Ajoutez la crème et écrasez à la…

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Bouchées Medjool roquefort

Sortez le beurre minimum 30 min avant et le laisser à température ambiante. Montez le beurre mou au batteur et ajoutez le…

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Cake de dattes

Préchauffez le four à 170°C, chaleur tournante. Coupez les dattes en morceaux. Dans une casserole, ajoutez les dattes…

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Makrouds

Faites fondre le beurre et mélangez avec l’eau, la semoule et la fleur d’oranger jusqu’à obtention…

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Brick à l'œuf

Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Faites suer les oignons émincés dans une poêle, ajoutez les…

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