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Les dattes Deglet Nour sont consommées depuis des millénaires dans la culture orientale, traditionnellement pour rompre le jeûne ou dans les 13 desserts de Provence. Aujourd'hui sa consommation s'est diversifiée et la datte Deglet Nour, par son indice glycémique bas, est un bon ingrédient pour remplacer le sucre dans des préparations sucrées. La douceur et le goût mielleux de la Deglet Nour s'associe très bien avec des préparations salées notamment avec tout type de courges. Notre recette signature à base de dattes Deglet Nour est le cake de dattes, où la datte remplace le sucre et offre une texture particulièrement fondante et une saveur légèrement caramélisée à ce cake. Il peut être décliné sous différents formats, comme les muffins de dattes accompagnés de chantilly.
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Lavez les légumes. Coupez les légumes en gros dés et les cuire les uns après les autres avec un filet…
Faites mariner les crevettes dans la sauce soja et le saté. Mesurez le riz dans un verre doseur, cela va déterminer la…
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Préchauffez le four à 170°C, chaleur tournante. Coupez les dattes deglet nour en morceaux. Dans une casserole, ajoutez…
Mixez tous les ingrédients sauf les dattes deglet nour . Réalisez une belle brochette de dattes en accompagnement, à…
