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Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef.
Coupez les figues en petits dés et retirez le pédoncule. Ajoutez le miel et l’eau et faites cuire à feu doux…
Dans un saladier, zestez le citron vert et l’orange et récupérez le jus des 2 agrumes. Mélangez le jus avec…
Cake Clarifiez les œufs, faites blanchir les jaunes avec le sucre et les zestes d’orange pendant 10 min environ. Ajoutez le…
Hachez finement les figues séchées en retirant le pédoncule. Versez le mélange dans une casserole avec le sucre…
Mélangez les œufs, le lait, l’huile, le poivre et le sel. Incorporez le mélange farine et levure chimique. Ajoutez…
Beurrez généreusement les cocottes, déposez 2 œufs et 50 g de crème dans chaque cocotte. Salez et poivrez.…
Préchauffez le four à 220 °C. Détaillez le pain de mie en 4 à l’emporte-pièce rond et le…
Pain cocotte : Prévoir une cocotte d’environ 20 cm de diamètre. Délayez la levure dans l’eau. Ajoutez…
Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le sucre en puits. Déposez les œufs et 1/3 du lait. Remuez délicatement…
Pâte sucrée : dans la cuve du batteur, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention de morceaux.…
Retirez le pédoncule et coupez les figues en petits dés. Plongez les figues dans l’infusion de thé et filmez au…
Mixez ensemble les fraises, le sucre, le yaourt et la glace. Réalisez une brochette de figues en accompagnement avec le smoothie.
