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Recettes figues

Nos recettes avec des figues séchées

Nos figues séchées se présentent sous différents formats : Lérida, en forme de pièces ou Pulled, plutôt carrées et charnues et nous avons également des mini figues séchées issues d'une autre variété qui se dégustent majoritairement telles quelles. La plupart de nos recettes de figues ont été réalisées avec des figues séchées Lérida mais peuvent se décliner avec nos figues séchées Pulled. L'une de nos recettes préférées est le duo de figues rôties au chèvre, où la douceur de la figue balance avec la force du chèvre. Cette recette, simple à réaliser accompagnera vos apéritifs dinatoires, ou se présentera en entrée. Dans tous les cas, vous allez vous régaler !

Toutes nos recettes à base de fruits secs

Retrouvez également toutes les recettes élaborées par notre chef avec tous nos fruits secs :

28/03/2022

Roulés gourmands aux figues

Coupez les figues en petits dés et retirez le pédoncule. Ajoutez le miel et l’eau et faites cuire à feu doux…

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15/03/2022

Tartare cabillaud et figues

Dans un saladier, zestez le citron vert et l’orange et récupérez le jus des 2 agrumes. Mélangez le jus avec…

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03/03/2022

Cake agrumes et figues

Cake Clarifiez les œufs, faites blanchir les jaunes avec le sucre et les zestes d’orange pendant 10 min environ. Ajoutez le…

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16/02/2022

Pommes au four et figues

Hachez finement les figues séchées en retirant le pédoncule. Versez le mélange dans une casserole avec le sucre…

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07/02/2022

Cake figues et noix

Mélangez les œufs, le lait, l’huile, le poivre et le sel. Incorporez le mélange farine et levure chimique. Ajoutez…

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15/12/2021

Œufs cocotte aux figues

Beurrez généreusement les cocottes, déposez 2 œufs et 50 g de crème dans chaque cocotte. Salez et poivrez.…

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23/11/2021

Duo de figues rôties et chèvre

Préchauffez le four à 220 °C. Détaillez le pain de mie en 4 à l’emporte-pièce rond et le…

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08/11/2021

Tartines foie gras et figues

Pain cocotte : Prévoir une cocotte d’environ 20 cm de diamètre. Délayez la levure dans l’eau. Ajoutez…

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Pannequets colorés méditerranéens

Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le sucre en puits. Déposez les œufs et 1/3 du lait. Remuez délicatement…

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Brochettes de canard et mini figues

Faites cuire les pommes de terre dans 2 fois leur volume d'eau avec un peu de sel. Faites cuire les boulettes de viande. Coupez les pommes…

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Love cake

Pâte sucrée : dans la cuve du batteur, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention de morceaux.…

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Confiture minute figues framboises

Retirez le pédoncule et coupez les figues en petits dés. Plongez les figues dans l’infusion de thé et filmez au…

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