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Nos recettes
Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef.
Salade quinoa gourmande
Nombre de personne

4 personnes

difficulté

Difficulté Facile

Budget

Budget €€

Temps de préparation

Préparation 30 min

Salade quinoa gourmande

Ingrédients Brousse & Fils

Ingrédients

  • 160 g de quinoa
  • 200 g de crevettes à la tempura
  • Sauce satay
  • Sauce asiatique aigre-douce

Préparation

Rincez le quinoa puis faites-le cuire dans 5 fois son volume d'eau pendant 12 à 15 min. Egouttez, rincez à l'eau froide et assaisonnez avec la sauce asiatique et le satay.

Faites cuire les crevettes et réalisez 4 assiettes avec le quinoa, le mélange gourmand et les crevettes.

L'astuce du chef

Astuce du chef
"Il est important de rincer le quinoa avant cuisson car il est recouvert d’une substance, la saponine, qui donne un goût amer."

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