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Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef ! Elles sont toutes 100% maison et sont toujours goûtées avant de vous les proposer. vous avez des idées à proposer à notre chef ? Contactez-nous via le formulaire ou sur les réseaux sociaux, on se fera un plaisir de vous répondre et de les tester !
recipe
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4 personnes

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Difficulté Facile

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Budget €€

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Préparation 30 min

Salade quinoa gourmande

Ingrédients Brousse & Fils

  • 60 g de mélange gourmand BROUSSE & FILS

Ingrédients

  • 160 g de quinoa
  • 200 g de crevettes à la tempura
  • Sauce satay
  • Sauce asiatique aigre-douce

Préparation

Rincez le quinoa puis faites-le cuire dans 5 fois son volume d'eau pendant 12 à 15 min. Egouttez, rincez à l'eau froide et assaisonnez avec la sauce asiatique et le satay.

Faites cuire les crevettes et réalisez 4 assiettes avec le quinoa, le mélange gourmand et les crevettes.

L'astuce du chef

chef
"Il est important de rincer le quinoa avant cuisson car il est recouvert d’une substance, la saponine, qui donne un goût amer."

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