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La vallée du Jourdain concentre la plus grande part de la production mondiale de Medjools. Sur le versant Est du fleuve s’étend le territoire de Jordanie. C’est là que, depuis 1995, les jordaniens cultivent leurs palmiers dattiers Medjools. La Medjool de Jordanie bénéficie du climat très sec propre à cette vallée, située à 400 m en dessous du niveau de la mer, avec un sol riche et un système d’irrigation performant grâce à l’eau du Jourdain. Ce sont de véritables bijoux de la Nature - Al Jawhara - en arabe.
Elles sont ensuite triées en fonction de la maturité (% d’humidité), le calibre et le % de looskin. Grâce à ce détail de tri, nous avons été capable de retrouver l’(a)typique, identique à celle connue en Israël.
| Energie | 1 085 kJ / 256 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 53 g |
| Fibres | 5,3 g |
| Protéines | 1,3 g |
| Sel | 0 g |
Nos dattes Medjool constituent une excellente source de fibres alimentaires et de vitamines B et possèdent une haute teneur énergétique. Elles sont excellentes pour les fatigues en cours de journée, ainsi que pour les randonnées et les activités de plein air.
En pâtisseries, dans les plats, en bouchées à partager, lors d’une petite faim, ou encore pour un apéro, découvrez toutes les possibilités qu’offrent nos dattes Medjool !
