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Dattes Medjool

Le fruit des rois, une datte raffinée, moelleuse et charnue.

Un savoir-faire unique

La datte Medjool est la variété de datte la plus raffinée. Cette datte appelée communément "fruit des rois" a été pendant longtemps le fruit offert aux rois, symbole de prospérité. Aujourd'hui les Medjools sont considérées comme les meilleures dattes de dégustation au monde ! Bien plus grosse que la Deglet Nour, elle se consomme sous plusieurs états : fraiche et sèche.

 

La Medjool est une variété de datte originaire de la région d’Errachidia au sud-est du Maroc. Malheureusement, dans les années 1920, la maladie du Bayoud entraina la destruction quasi-totale des palmiers. En 1927, des plants furent envoyés en Californie, suivie dans les années 1970 par Israël, puis plus récemment l’Afrique du Sud. Nos dattes Medjool Brousse & Fils sont cultivées dans le désert de l’Arava en Israël. Depuis plus de 25 ans, nous entretenons une relation directe et privilégiée avec nos producteurs et travaillons avec la coopérative la plus importante au monde pour les Medjool (25 000 tonnes/an). Le marché mondial des Medjool est de 85 000 tonnes dont 2 000 tonnes pour la France et le marché des Medjool fraiches est une quasi-spécialité française avec un marché de 1 500 tonnes par an.

La pollinisation se fait en février. Ce phénomène naturellement fait par le vent est aujourd’hui réalisé par l’Homme pour optimiser le rendement. 1 kg de pollen mâle suffit à fertiliser 1 000 palmiers femelles !

Pour garantir la plus belle qualité de dattes biologiques Brousse & Fils, nos producteurs apportent une attention toute particulière à l’ensemble de leurs palmeraies en adoptant les principes et les valeurs de l’agriculture biologique. Chaque palmier bénéficie ainsi d’un suivi régulier et de soins individualisés. L’entretien est réalisé à l’aide de méthodes douces comme l’éco-pâturage et les feuilles de palmiers sont recyclées en compost afin de pouvoir enrichir les sols et favoriser la biodiversité. Aucun pesticide ou engrais chimique n’est utilisé ! 

Récolte des dattes Medjool fraiches

Chaque arbre est numéroté et suivi. Le fait de cueillir les dattes fraiches rend nécessaire un passage tous les 5 jours dans chaque arbre pour en prélever les fruits mûrs et laisser les verts. Le fruit étant délicat, les caisses sont peu remplies, impliquant beaucoup de travail manuel et un rendement journalier beaucoup plus bas que celui de la Medjool sèche.

Chaque arbre produit environ 80 kg de dattes. Les dattes sont ensuite lavées, contrôlées, puis calibrées et mises en cartons alvéolés pour une meilleure protection.

Récolte des dattes Medjool sèches

Les dattes Medjool sèches sont récoltées à la main, à pleine maturité, après avoir séché naturellement sur l’arbre. Les dattes sont ensuite lavées, contrôlées, puis calibrées et mises en cartons alvéolés pour une meilleure protection

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