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Nos recettes

Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef ! Elles sont toutes 100% maison et sont toujours goûtées avant de vous les proposer. vous avez des idées à proposer à notre chef ? Contactez-nous via le formulaire ou sur les réseaux sociaux, on se fera un plaisir de vous répondre et de les tester !

Confiture minute figues framboises

Retirez le pédoncule et coupez les figues en petits dés. Plongez les figues dans l’infusion de thé et filmez au…

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Smoothie fraises figues

Mixez ensemble les fraises, le sucre, le yaourt et la glace. Réalisez une brochette de figues en accompagnement avec le smoothie.

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Sablé aux figues "Figolu"

Pâte de figues : laissez tremper les figues dans un grand volume d’eau tiède pendant 30 min. Egouttez, puis mixez les…

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Brochettes de canard et mini-figues

Faites cuire les pommes de terre dans 2 fois leur volume d'eau avec un peu de sel. Faites cuire les boulettes de viande. Coupez les pommes…

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Boulettes de chèvre et dattes Deglet Nour

Dans un bol, émiettez le plus finement possible la buchette de chèvre. Ajoutez la crème et écrasez à la…

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Bouchées Medjool roquefort

Sortez le beurre minimum 30 min avant et le laisser à température ambiante. Montez le beurre mou au batteur et ajoutez le…

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Cake de dattes

Préchauffez le four à 170°C, chaleur tournante. Coupez les dattes en morceaux. Dans une casserole, ajoutez les dattes…

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Makrouds

Faites fondre le beurre et mélangez avec l’eau, la semoule et la fleur d’oranger jusqu’à obtention…

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Brick à l'œuf

Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Faites suer les oignons émincés dans une poêle, ajoutez les…

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Muffins de dattes et chantilly

Préchauffez le four à 170°C, chaleur tournante. Coupez les dattes en morceaux. Dans une casserole, ajoutez les dattes…

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Smoothie banane, lait d'amandes et dattes

Mixez tous les ingrédients sauf les dattes. Réalisez une belle brochette de dattes en accompagnement, à tremper dans le…

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Cake feta épinards goji

Préchauffez le four à 170°C. Mélangez la levure et la farine. Dans un saladier, battez au fouet, les…

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