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recipe
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8 à 10 personnes

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Difficulté Facile

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Budget €

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Préparation 40 min

Cake figues et noix

Ingrédients Brousse & Fils

  • 200 g de figues Pulled

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 3 œufs 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de gruyère ou d'emmental
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de lait
  • 100 g de noix hachées
  • 1 botte de persil plat
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Poivre

Préparation

Mélangez les œufs, le lait, l’huile, le poivre et le sel. Incorporez le mélange farine et levure chimique. Ajoutez les figues coupées en 2 en retirant le pédoncule, les noix et le persil. Faites cuire dans un cadre ou un moule à cake à 170°C pendant 35 à 40 min.

Il est idéal en accompagnement d’un apéritif, pour des pique-niques, avec du fromage…

L'astuce du chef

chef
"L’ajout de gruyère permet d’apporter une texture moelleuse au cake."

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