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4 personnes
Difficulté Facile
Budget €
Préparation 30 min
Coupez la chair du potimarron en gros dés. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Mettez le tout dans un cocotte avec un peu d’eau de manière de manière à recouvrir le potimarron. Faites cuire 40 min. Mixez la préparation, salez et poivrez. Servez avec un filet d’huile de noisette, quelques croutons et les baies de goji.
"Si vous souhaitez une soupe plus onctueuse, vous pouvez ajouter de la crème fraiche ou du mascarpone."
