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4 personnes

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Difficulté Facile

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Budget €

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Préparation 30 min

Spaghetti de courgettes et fruits secs

Ingrédients Brousse & Fils

  • 130 g de mélange énergie

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 80 g de chiffonade de jambon de pays
  • 250 g de tomates cerises allongées
  • Huile d'olive
  • Vnaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez et taillez finement les courgettes en lamelles à l’aide d’une mandoline. Coupez au couteau les lamelles en spaghettis.

Plongez des courgettes dans un grand saladier d’eau froide avec des glaçons pendant 10 min pour obtenir des spaghettis de courgettes croquantes. Egouttez et réservez au réfrigérateur.

Assaisonnez les spaghettis de la vinaigrette, ajoutez le mélange énergie, les tomates cerises coupées en deux et la chiffonnade.

L'astuce du chef

chef
"Vous pouvez faire les courgettes en tagliatelles ou en rondelles. Vous pouvez aussi les faire rapidement sauter pour des courgettes plus tendres."

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