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Nos recettes
Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef.
Spaghetti de courgettes et fruits secs
Nombre de personne

4 personnes

difficulté

Difficulté Facile

Budget

Budget €

Temps de préparation

Préparation 30 min

Spaghetti de courgettes et fruits secs

Ingrédients Brousse & Fils

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 80 g de chiffonade de jambon de pays
  • 250 g de tomates cerises allongées
  • Huile d'olive
  • Vnaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez et taillez finement les courgettes en lamelles à l’aide d’une mandoline. Coupez au couteau les lamelles en spaghettis.

Plongez des courgettes dans un grand saladier d’eau froide avec des glaçons pendant 10 min pour obtenir des spaghettis de courgettes croquantes. Egouttez et réservez au réfrigérateur.

Assaisonnez les spaghettis de la vinaigrette, ajoutez le mélange de fruits secs, les tomates cerises coupées en deux et la chiffonnade.

L'astuce du chef

Astuce du chef
"Vous pouvez faire les courgettes en tagliatelles ou en rondelles. Vous pouvez aussi les faire rapidement sauter pour des courgettes plus tendres."

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