Salade quinoa & cranberries

Rincez le quinoa. Portez l’eau à ébullition couvercle fermé avec une pincée de sel, plongez le quinoa et faites cuire 10 min environ. Egouttez et rincez le quinoa jusqu’à complet refroidissement. Ajoutez un filet d’huile d’olive et réservez.

Réhydratez les cranberries dans 1 fois leur volume d’eau pour les attendrir et relever leur goût acidulé.

Emincez les cébettes, coupez les tomates en deux.

Mélangez le quinoa, les cranberries, les cébettes ciselées et déposez les tomates.

Assaisonnez à votre convenance.