Love cake

Pâte sucrée : dans la cuve du batteur, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention de morceaux. Ajoutez le sel, le sucre vanillé et la poudre d’amandes, puis la farine et les œufs. Battez jusqu’à ce que le mélange forme une pâte. Réservez au réfrigérateur.

Etalez la pâte sur 2 à 3 mm d’épaisseur. Détaillez 3 grands cœurs, pour les étages et au centre de chaque cœur, détaillez des petits emporte-pièces en forme de cœur.

Faire cuire à 165°C entre 25 et 30 min. Laissez refroidir.

Chantilly mascarpone : Montez en chantilly ensemble, la crème liquide, le mascarpone et le sucre.

A l’aide d’une poche à douille, pochez la chantilly en boule sur le contour du 1^er cœur. Déposez le 2^e cœur et répétez l’opération 2 fois.

Ajoutez les fruits frais et secs coupés harmonieusement sur la dernière base de crème. Ajoutez quelques fleurs comestibles.

Bonne fête maman !