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Nos recettes
Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef.
Keftas aux abricots
Nombre de personne

4 personnes

difficulté

Difficulté Facile

Budget

Budget €

Temps de préparation

Préparation 1h

Keftas aux abricots

Ingrédients Brousse & Fils

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée
  • 1 oignon ciselé
  • 1/2 botte de persil
  • 1/2 botte de coriandre
  • 10 cl de coulis de tomate
  • Sel, poivre
  • 1 œuf

Préparation

Faites suer l’oignon. Ajoutez la viande hachée avec le sel, le poivre, les aromates, les abricots coupés en dés et le coulis de tomate.

Formez des boudins de 10 à 12 cm dans lequel insérer une brochette.

Faites cuire les brochettes sur une plancha bien chaude et légèrement huilée.

Accompagnez d’un fromage frais ou d’un yaourt à la grecque avec de la coriandre, du persil et d’une salade.

L'astuce du chef

Astuce du chef
"Passez rapidement les boudins au congélateur afin qu’ils durcissent pour facilement glisser le pic à brochette. On peut aussi les réaliser en boulette simple ou sur des brochettes."

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