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Nos recettes
Chaque recette que vous retrouvez est pensée spécialement pour la gamme Brousse & Fils et réalisée ici dans nos locaux par notre chef.
Boulettes de chèvre et dattes Deglet Nour
Nombre de personne

10 personnes

difficulté

Difficulté Facile

Budget

Budget €

Temps de préparation

Préparation 15 min

Boulettes de chèvre et dattes Deglet Nour

Ingrédients Brousse & Fils

Ingrédients

  • 1 bûche de chèvre 180 g 
  • 20 g de crème liquide
  • Mélange de fleurs bio (souci, lavande, bruyère, mauve)

Préparation

Dans un bol, émiettez le plus finement possible la buchette de chèvre.

Ajoutez la crème et écrasez à la fourchette. Mettre 3 dattes deglet nour coupées en petits dés.

Avec des gants, formez des petites boules et les rouler dans le mélange de fleurs (capture d’écran roulage). Ajoutez un morceau de la dernière datte au-dessus de la boulette.

Dégustez frais !

L'astuce du chef

Astuce du chef
"Vous pouvez rouler les boulettes sur un mélange d’herbes fraiches ou de graines à votre convenance. Il est beaucoup plus simple de rouler des boulettes avec des gants car cela évite que ça colle aux mains, et que la préparation se réchauffe au contact de"

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