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Les dattes Deglet Nour de Tunisie Brousse & Fils proviennent de palmeraies situées autour du Chott El Jérid dans les oasis de Tozeur, Nefta et Kebili.
Après la récolte et un premier tri, nos dattes sont conditionnées dans un bain d’eau, de glucose et sorbate de potassium pendant quelques minutes puis séchées, pour leur donner cet aspect brillant et favoriser la conservation.
Nous vous recommandons méanmoins de conserver les dattes au réfrigérateur, surtout en période de chaleur afin de garder toutes leurs qualités organoleptiques.
| Energie | 1 243 kJ / 294 kcal |
| Matières grasses | 2,1 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g |
| Glucides | 60,2 g |
| dont sucres | 59,3 g |
| Fibres | 11,1 g |
| Proteines | 3,1 g |
| Sel | 0,007 g |
La datte Deglet Nour se marie parfaitement dans des préparations sucrées comme des pâtisseries ou des entremets, mais aussi salées avec du poisson cru, du fromage ou encore du foie gras. C’est une alternative au sucre dans les smoothies et vous donnera de l’énergie à tout moment de la journée grâce aux sucres naturellement présents.
