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Les figues sont considérées comme l’un des plus anciens fruits cultivés par l’Homme. Consommé depuis des millénaires, ce fruit emblématique du Bassin Méditerranéen a traversé les siècles en laissant son empreinte. Le figuier est un arbre ancestral très résistant qui ne demande que très peu d’entretien. Il pousse très vite et donne des fruits dès la deuxième année.
Elles sont cultivées quasiment exclusivement en Estrémadure, dans le Sud de l’Espagne. Les figuiers d'Espagne produisent des fruits plus petits. De variété Calabacita en majorité, nos mini figues sont récoltées à partir de la fin du mois d’août et sont séchées au soleil. La récolte s’étale sur 4 semaines environ, les mini figues étant ramassées 3 fois par semaine. Elles ne reçoivent aucun traitement et sont simplement triés et enfarinées dans de la farine de riz. Depuis maintenant 10 ans, nous travaillons main dans la main avec nos producteurs.
Fraiche celle-ci est trop fragile pour être manipulée, ce qui explique pourquoi nos mini figues séchées sont très moelleuses et charnues. La petite taille naturelle de nos mini figues et la finesse de leur peau leur confèrent douceur et moelleux, ainsi qu’une saveur particulièrement délicate.
| Energie | 1 165 kJ / 276 kcal |
| Matières grasses | 0,6 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 59,1 g |
| Dont sucres | 50,4 g |
| Fibres | 13 g |
| Protéines | 3,7 g |
| Sel | 0,1 g |
| Calcium | 195 mg |
| Potassium | 850 mg |
| Magnésium | 75 mg |
La liste des ingrédients des figuettes est courte : le fruit et de la farine de riz (sans gluten) afin que les fruits ne collent pas entre eux. C'est une farine neutre sans goût particulier qui ne masquera pas la saveur délicate et sucrée du fruit. Nos mini figues séchées sont riches en fibres et en potassium et une bonne source de calcium et de magnésium. Elles apporteront également fer, manganèse, zinc et brome. Elles disposent également d'une teneur importante en vitamines A, K, B1, B5, B6... Un vrai geste santé au quotidien !
A déguster lors des petites faims tout au long de la journée, vous pouvez aussi les mettre en brochettes ! Elles sont très appréciées pour leurs propriétés culinaires. A savourer en famille ou entre amis à la fin d'un repas, en collation, au petit déjeuner ou au travers de divers plats sucrés comme salés, les possibilités sont multiples. Nos figues seront une alliée santé et réveilleront la créativité culinaire de chacun ! Le produit peut également être tout simplement enrobé de chocolat noir pour une douceur à déguster avec un thé ou un café.
