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La tradition des 13 desserts en Provence

Les fruits séchés sont au cœur des traditions et Noël n'y échappe pas ! A l'origine les desserts étaient servi à la fin du repas pour les fêtes de Noël et deviennent 13 à partir de 1925. Dans les 13 desserts on retrouve traditionnellement les mendiants, les dattes, les figues, les abricots, le nougat, les noisettes, les noix et les pistaches mais aussi des pommes, des poires.... Ils peuvent varier selon les régions de Provence mais ce sont toujours des produits du Bassin Méditerranéen !

Les corbeilles de fin d'année sont le reflet de ces 13 desserts et renouent avec les traditions : la consommation des fruits séchés est un moment de partage en fin de repas avec toute la famille ! Aujourd'hui, ils se modernisent en variant les plaisirs, en ajoutant des confiseries dans les corbeilles mais tout en gardant la base que sont les fruits séchés. Entre tradition et modernité ces 13 dessert sont et resteront un moment de convivialité qui fera découvrir aux convives les plus belles saveurs de la Méditerranée.

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