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Des abricots tout juste récoltés !

La récolte vient tout juste de s’achever et les abricots ont commencé à sécher dans la région de Malatya en Turquie.

Cette année, la tendance est aux abricots naturels ! Les abricots naturels sont des abricots qui n'ont eu aucune adjonction de conservateurs, notamment le soufre qui donne la couleur orange aux abricots secs conventionnels. Lors du séchage ils vont donc devenir naturellement bruns, la véritable couleur des abricots secs. La récolte des abricots naturels est en hausse, sous l'effet de sa popularité croissante.

Les abricots biologiques ont été cultivés dans des quantités limitées et plusieurs zones de cultures ont souffert en mars/avril, suite aux fortes intempéries.

Nous attendons de beaux abricots, des petits calibres à snacker aux gros fruits à déguster !

Pour en savoir plus sur notre filière abricots : Transmettre un héritage » Nos principales fillières » Abricots secs

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